Vitamin C – hochdosiert

Vitamin C ist in erster Linie für seine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem bekannt. Davon abgesehen hilft die sogenannte Ascorbinsäure dem Organismus bei der Aufnahme und Verwertung von pflanzlichem Eisen. Darüber hinaus ist es an der Produktion von Stoffwechselprodukten wie Catecholaminen und Gallensäure sowie an der Bildung der Hormone Adrenalin und Noradrenalin beteiligt.
Besonders interessant ist für Sportlerinnen jedoch die Wirkung gegen zellschädigende „freie Radikale“ und oxidativen Stress, die auch durch regelmäßiges Training entstehen. Damit aber noch nicht genug, denn auch bei der Wundheilung und bei Aufbau von straffem Bindegebewebe spielt Vitamin C eine tragende Rolle.

Ein klassischer Vitamin C-Mangel kann auch heute noch entstehen. Ursächlich ist vor allem eine Mangel- oder Fehlernährung, wenn zu wenig Obst und Gemüse konsumiert werden. In den meisten Fällen liegen jedoch weitere Risikofaktoren vor, die den Vitamin C-Spiegel absenken bzw. den täglichen Bedarf deutlich erhöhen.

Insbesondere ältere Menschen, Diabetiker und Raucher haben ein erhöhtes Mangelrisiko. Aber auch in der Schwangerschaft und während der Stillzeit braucht der Organismus deutlich mehr Vitamin C. Als Sportlerin hast du ebenfalls einen höheren Bedarf. Schließlich entsteht durch den erhöhten Sauerstoffgehalt im Blut oxidativer Stress, der zellschädigend wirken kann.

Ein anhaltender Mangel kann im schlimmsten Fall zur sogenannten „Seefahrerkrankheit“ Skorbut führen, bei der sich sogar die Zähne lockern können. In der Regel zeigt sich der Mangel in Industrieländern jedoch nicht in dieser schweren Form. Häufiger sind leichtere Mangelerscheinugen wie eine verminderte Kollagenbildung, ein verzögerte Wundheilung, Wasseransammlungen im Gewebe, Entzündungen des Zahnfleischs, Müdigkeit, Muskelschmerzen sowie eine erhöhte Infektanfälligkeit.

Eine Überdosierung ist dank der Wasserlöslichkeit bei gesunden Menschen kaum möglich, da der Organismus nicht benötigte Mengen ausscheidet. Problematisch ist die dauerhafte Überdosierung nur, wenn eine Nierenunterfunktion besteht. Ansonsten kann es bei Menschen, die empfindlich auf Vitamin C reagieren bei einer starken Überdosierung zu leichten Nebenwirkungen wie Durchfall und Verdauungsbeschwerden kommen.